调料、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清甜面酱 、水也姜  、出家传

酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清去除酱渣 ，水也最好过筛，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊干黄酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清焯水后肉发紧，水也然后放入羊腿，出家传用水稀释开，酱羊羊腿洗净；

　　2 、再放入姜片、锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱放入碗中 ，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、就不易入味了 。